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Il sorso è soffice e profondo
molto gastronomico e appagante
ricco e fruttato
liquirizia
tutta giocata al naso su aromi di frutti rossi in confettura
Ribolla Gialla Collio DOC 2020 | Thomas Kitzmüller Il sorso è soffice eThomas Kitzmuller una piccolissima azienda di Brazzano di Cormons, nel cuore del Collio Friulano che fa in totale 30. 000 bottiglie. Ribolla Gialla e Collio costituiscono un binomio inscindibile, inoltre quest'uva, presente da secoli in questi territori, uno dei vitigni autoctoni friulani. La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano a fine settembre. Diraspatura e pigiatura soffice, successivamente decantazione statica e fermentazione a bassa
