Spezzatino (polpa) di bovino adulto Suino Umbro si presenta con una pasta

si presenta con una pasta morbida ma più strutturata

basta inviarlo via email o via Whatsapp a chi vuoi tu

Grazie al grasso oleoso del maiale nero

Dal bollore abbassare la fiamma per 15/20 minuti

È nato il pulled maiale

Spezzatino (polpa) di bovino adulto Suino Umbro si presenta con una pastaIl bovino adulto scelto da noi ha un'eta mai inferiore ai 20 mesi e proviene da allevamenti umbri. Prima di essere tagliato, viene frollato nelle nostre celle non meno di 30 giorni. I bovini che vengono allevati per noi sono nutriti con foraggio, cereali e, in minore quantit, mangimi, per fornire il giusto equilibrio di nutrienti per ottenere una carne di giusta marezzatura. La polpa viene fatta in pezzi medio grandi e contiene parti nobili, magre,