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con rese contenute che favoriscono concentrazione ed equilibrio
Le note fruttate sono mature e profonde
la cioccolata e leggermente sul caffè
dove il Syrah si è adattato perfettamente alle caratteristiche pedoclimatiche dell'area
con un bouquet fruttato e agrumato con note di pietra focaia
Merlot Lazio IGP Sodale 2019 2018 con rese contenute che favorisconoDagli stessi vigneti del Montiano provengono le uve destinate alla produzione di Sodale, Merlot in purezza e secondo vino di Tenuta. La massima attenzione in fase di raccolta e la successiva selezione delle uve, garantiscono al vino la migliore qualit. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina, dove vengono selezionate ed avviate alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox. La gestione della temperatura e quella dei rimontaggi e dei
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