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cui segue la rifermentazione in autoclave che si protrae per 5/6 mesi
questo vino è un omaggio alla storia di questi terreni
la fermentazione alcolica avviene in serbatori di acciaio
Il Lagrein di Cantina Martinelli nasce da un vigneto di soli 3000 m2 nel cuore dell’azienda
originatosi da depositi morenici laterali a seguito del disfacimento dei porfidi locali
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 'Boni Alessandro' Le Lore cui segue la rifermentazione inIl Valpolicella Ripasso della cantina Boni Alessandro viene prodotto a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. Le uve provengono da vigneti di propriet situati in collina tra i 190 e i 210 m. s. l. m. CARATTERISTICHE Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso DOC Vitigni: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30% Oseleta 10% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 14,5% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: La vendemmia si effettua
