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Ventresca di tonno rosso di Carloforte – La ventresca di tonno rosso è ottenuta dalla parte più pregiata e nobile del tonno: quella del ventre
note di arancia amara
pesca gialla
con una trama notevole e una persistenza minerale
piovosità contenuta e temperature fresche hanno garantito ideale metabolismo delle piante e l'alta acidità durante la maturazione ha consentito di raccogliere più tardi giungendo a perfetta maturazione fenolica
San Leonardo 2016 | Tenuta San Leonardo Ventresca di tonno rosso diIl San Leonardo un celebre vino rosso ottenuto da taglio bordolese e divenuto celebre per la sua grande eleganza e complessit. Delicati sentori speziati dovuti all'affinamento in barrique valorizzano un corredo aromatico giocato su note vegetali e fruttati, balsamiche e floreali. Al palato pieno, caldo, avvolgente e lunghissimo, sorretto da un'armonica e giovanile freschezza
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