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già stupendo oggi ma capace di fantastiche evoluzioni almeno per il prossimo decennio
Un’etichetta in cui la tecnica del ripasso del mosto sulle vinacce dell’Amarone arricchisce il bouquet di profumi al naso
dove oggi ricopre una superficie molto bassa
Abbinamenti: Ideale come aperitivo
dove avviene un appassimento che conferisce alle uve uno spessore ed una grande varietà organolettica
Giovanni Aiello Primitivo “Chakra Rosso” 2023 Franciacorta già stupendo oggi ma capaceIl colore, rosso rubino intenso con bagliori granati , brillante e vivo. Lintensit dei profumi fruttati dolci e golosi, di ciliegia, amarena, melagrana, e arancia sanguinella. Al naso arrivano la liquirizia e le spaziature dolci e stuzzicanti di anice stellato e vaniglia, di pepe nero. Al naso complesso, dove comunque prevarica il fruttato fresco con ottime prospettive di durata. In bocca di notevole finezza.
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