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Stagionatura minima di 6 mesi
Il Pane di Altamura insieme a quello di Matera è sicuramente uno dei pani più conosciuti in Italia
perché i prodotti sono altamente ricercati tenendo un occhio all'utilizzo di materie prime del territorio come le Arance di Tursi e poi perché è stata recensita da Gambero Rosso come la migliore del 2017
Ha una lavorazione di pre appassimento su pianta con torsione del peduncolo
Corleto Perticara
Pane Di Altamura DOP 5kg Offerta Stagionatura minima di 6 mesiPane di Altamura DOP Il Pane di Altamura insieme a quello di Matera sicuramente uno dei pani pi conosciuti in Italia. Viene prodotto con semola rimacinata di grano duro Italiano e cotto in forno a legna. La lievitazione con lievito madre e di birra. La sua forma chiamata accavallata quella che lo differenzia tra gli altri pani. Shelf Life 7 giorni. Questo prodotto parte direttamente dal forno di Altamura. Caratteristiche Regione Puglia, Altamura
US$ 19.90
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