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Bottiglie Prodotte: 1
Dosaggio minimale per valorizzare la componente gessosa e iodata del vino
interpretato in stile tradizionale e classico dal vignaiolo Federico
Profumo: Fruttato
Affinamento in botti da 25 e 50 hl di ro-vere francese della Foresta di Fontaine-bleau
TARLANT - Cuvée Louis dolomiti Bottiglie Prodotte: 150% Chardonnay, 50% Pinot Noir 1 parcella, 70 anni e oltre Pigiatura soffice; 8 mesi in barriques; no filtrazioni n chiarifiche; affinamento di 15 anni sui lieviti in bottiglia. 0 gr. litro 7. 747 45 50 anni Piccione alla brace, piatti di lunga preparazione dallaccostamento insolito e sorprendente. Estrema complessit giocata tra eleganti note ossidative e lunghissima persistenza, finale dalle note di gesso affumicato. Giovane maturit.
