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completa e complessa
si presenta al naso con una grande intensità attraverso note di frutta matura
che possedeva anche Château Petrus
arricchisce il bouquet floreale e fruttato tipicamente varietale con note evolutive eleganti e complesse di pasticceria
Il risultato è un vino con un tannino ben presente
CA' DEL BOSCO BRUT CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA 75 CL Champagne completa e complessaCA' DEL BOSCO BRUT CUVEE PRESTIGE FRANCIACORTA 75 CL La Cuve Prestige di Ca del Bosco deriva da un assemblaggio di uve a bacca e rossa: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni det, e 17 vigne di pinot nero, dellet media di 19 anni. La vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche dacciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20
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