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nitido e minerale
a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia
E' un compagno ideale della cioccolata
in tutte le sue preparazioni
affinato per 3 anni sui lieviti
Brunello di Montalcino DOCG 2016 | MAGNUM | Tenuta Buon Tempo (Cassetta Legno) nitido e mineraleVinificazione in acciaio a temperatura contrallata e fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione di quattro settimane e successivamente tre anni di invecchiamento in botti grandi (20 e 35 hl) di rovere di Slavonia per la stragrande maggioranza del vino e una piccola parte in tonneaux di rovere francese da 500lt usati. Dopodich il vino viene naturalmente chiarificato per decantazione in acciaio e lasciato riposare un minimo di 6 mesi in
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