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La sua recente scomparsa ha lasciato un vuoto incolmabile
Il Sophia è il Greco macerato e affinato in giare di terracotta per oltre un anno
tenuta su da una lieve
nasce dal campo e arriva a noi dopo una fermentazione spontanea
di pulizia zen
Biancoviola 2021 Terre Siciliane Igp - Aldo Viola vini rosati La sua recente scomparsa haDal geniale vigneron di Alcamo, un blend di uve del territorio di purezza primitiva. Iodio, macchia, susina. Annusare il mare dall'alto. Poi, tuffarcisi. In un sorso tutto giocato tra sale e freschezza. Zero solforosa aggiunta, eppure vino di precisione millimetrica, testimonianza della classe di Aldo in vigna e cantina. Vino dalle molteplici letture. Apparentemente "semplice" se si cerca l'appagamento immediato, sfaccettato e ricco di sfumature per i
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