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A questo punto avviene la diraspapigiatura e il mosto viene stabilizzato a freddo
Ottimo con piatti di pesce e crostacei o con pesce affumicato
bolliti e arrosti
ai sorsi da gustare
Zona: LangheVitigno: 100% ArneisAnnata: 2024Alcol: 13% vol
AZ.AGRICOLA PIZZULIN - Schioppettino di Prepotto DOC 2020 giovinco A questo punto avviene laVITIGNO: Schioppettino 100% DENOMINAZIONE: DOC Friuli Colli Orientali sottozona Prepotto ANNATA: 2018 TERRENI: Collina Marna gialla e Ponca Rossa (Marna e Arenaria) TECNICA DI VINIFICAZIONE: Si procede alla pigiatura dei grappoli e con lutilizzo di lieviti indigeni si procede ad una macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Alla svinatura, il vino viene affinato in tonneau da 5 hl di rovere francese per 24 mesi. NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE:
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