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Devo rimuovere il grasso dalla Picanha prima della cottura
Perfetta per griglia o piastra rovente
e consumato entro 7 giorni per mantenere la sua cremosità e il suo aroma
✔ Provenienza dalla storica regione della Transilvania
miele di montagna e noci
Spinacino o Fiocco Taglio:500g (fette) Devo rimuovere il grasso dallaTaglio: Spinacino Fiocco (punta del sottofiletto, zona bottom sirloin)Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFCaratteristiche: fibra fine, marezzatura delicata, resta succoso anche a cotture mediePosizione anatomica: parte terminale del sottofiletto, tra fesa e copertina della lombataNome in inglese: Tri TipPeso medio: 1,01,8 kg (perfetto per 46 persone) Come cucinare lo Spinacino un taglio jolly: ottimo arrosto, alla
