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L'obiettivo era ed è quello di produrre un vino dagli aromi complessi e dall'acidità evidente
sfumature di spezie di zenzero e sentori di pasticceria di biscotto
poiché ritenne che l'espressione non-vintage brut non si addicesse a uno champagne di tale finezza
Lo Chablis Vent d'Ange nasce da uve 100% Chardonnay delle parcelle Ménardes e Malentes
5 ettari con vigne di età media di 25 anni
Châteauneuf du Pape Rouge Vieilles Vignes 2014 2014 L'obiettivo era ed è quello
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