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IL PRODUTTORE Vigneti Massa nasce nel 1879
VITIGNO: 100% cortese
Un vino rosso dal colore intenso e di buon corpo
val Borbera
di grande pulizia e si avverte anche una discreta sapidità
Dynamis 2023 Azienda Agricola Mombisaggio winebox IL PRODUTTORE Vigneti Massa nasceDynamis 2023 dell'Azienda Agricola Mombisaggio nasce da uve di Timorasso e Cortese che vengono raccolte a mano in cassette per poi essere diraspate e poste a macerare a contatto con le bucce per 24 ore in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Al termine della macerazione si effettua la svinatura; il mosto prosegue la fermentazione alcolica in acciaio. La fermentazione spontanea, condotta da lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti.
