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arrosti e selvaggina
Affinamento: 36 mesi in botte grande
caffè e cacao
Affinamento: 28 mesi in rovere francese (60% tonneaux-40% barriques)
La macerazione avviene a cappello sommerso per 30/40 giorni e la malolattica avviene spontaneamente in acciaio
Barolo DOCG Campè Riserva - 2010 - Magnum 1,5L SELEZIONE Investimento 16 arrosti e selvagginaComune: Grinzane Cavour Annata: 2010 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di
US$ 68.00
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