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La vendemmia si è rivelata davvero straordinaria come straordinari sono gli Champagne ottenuti con le uve in quell’anno raccolte
Al quarto anno dopo un affinamento in bottiglia di circa un anno viene messo in commercio
E' stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique
Il bouquet di frutti di bosco
In inverno viene stabilizzato con il freddo naturale dell’ esterno
TrentoDoc "Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore" 2009 | Ferrari La vendemmia si è rivelataPer anni, il mitico Giulio Ferrari, stato solo bianco. Nato dallintuizione del visionario Mauro Lunelli che, segretamente, sottrasse dalla cantina (e dal controllo dei fratelli) alcune bottiglie di spumante 100% Chardonnay, per affinarle a lungo, molto a lungo. Poi venne lidea di crearne una versione rosata. E la leggenda raddoppi. Nasce da unaccurata selezione di uve Pinot Nero, a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay che pu
