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Dopo una macerazione con le bucce di 3-4 giorni
La maturazione sulle fecce fini dura da 6 a 12 mesi
con il tocco unico di Dabbene Daniele
accompagnati da un delizioso tagliere di salumi e formaggi locali
Degustazione che include tre calici: il nostro bianco Roero Arneis e i nostri due rossi
Roero Arneis D.O.C.G. 2021 - IL PEDRINO Vino Bianco Dopo una macerazione con leVino bianco ottenuto al 100% da uva Arneis, coltivata nelle colline di Santa Vittoria d'Alba, in Piemonte. Le vigne, situate a circa 320 metri di altitudine, prosperano su terreni marnosi e arenari, ricchi di sali minerali, con una buona presenza di calcare, argilla e sabbia, che contribuiscono a creare un vino fresco e minerale. Il Roero Arneis D. O. C. G. "Il Pedrino", firmato Dabbene Daniele, esprime perfettamente le caratteristiche tipiche di
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