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Il sapore è morbido ma corposo
sui lieviti naturali che con il loro intimo contatto ne migliorano le caratteristiche qualitative e la conservazione
All’assaggio è di corpo leggero
Olio Biologico imbottigliato su ordinazione in bottiglia Capri da 0
Superficie del vigneto (ha): 9
Costadelvento Marchesi di Montalto Il sapore è morbido maDENOMINAZIONE: Oltrep Pavese DOCGTIPOLOGIA: spumanteUVAGGIO: pinot nero 100%PROVENIENZA: Italia, LombardiaEVOLUZIONE: 2 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8 CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice daspumante di media ampiezzaVOLUME IN ALCOL: 12,5% FORMATO: 75 cl Metodo Classico da pinot nero in purezza, vendemmia manuale dalla terza settimana di agosto, seguita da una pressatura diretta delluva fresca; la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio
