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Al palato mostra una struttura importante ma elegante
carni rosse alla brace e formaggi stagionati
firmato dal celebre Sean O'Callaghan
Al naso si apre con profumi complessi di ciliegia matura
spezie scure
Coda di Volpe Irpinia DOC 2021/22 Perillo Al palato mostra una strutturaL'Irpinia Coda di Volpe DOC di Michele Perillo la rivincita di un vitigno antico, interpretato con la maestria di un grande artigiano. Perillo eleva quest'uva della tradizione contadina a livelli di eccellenza assoluta. Nel calice si presenta ricco e dorato, sprigionando profumi intensi di frutta gialla matura, fieno, erbe aromatiche e ginestra. Al palato pieno, materico e avvolgente, sostenuto da una sapidit minerale che ne allunga il sorso. Un
