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e il cioccolato olandese al latte che l'accompagna armoniosamente
in maniera del tutto spontanea
è anche e soprattutto questo
dalla fermentazione all'affinamento
Sono due meravigliose persone con cui non perderemmo mai occasione di arrampicarci su nelle colline nervose del Roero
Derthona DOC Timorasso "Muntà l'è ruma" 2018 - 75cl nowine e il cioccolato olandese alun vitigno antico, eppure la riscoperta del Timorasso e la sua elevazione a "Barolo bianco" piuttosto recente. Il carattere, la struttura e la finezza del Derthona (l'appellativo del Timorasso nei Colli Tortonesi) incomparabile, un paradigma che esprime a gran voce quanto questo vitigno sia legato allo specifico territorio. Dalle vigne di Costa Vescovato (Alessandria) esposte a sud ovest, nasce questo Derthona dal paglierino brillante, ampio nelle sue
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