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Dopo una pressatura soffice avviene la fermentazione in un vinificatore in acciaio
Vinificazione: L’uva viene raccolta in sovramaturazione con un breve appassimento del Pinot Grigio per attendere la vendemmia dello Chardonnay
unita ad una buona dose di incoscienza
Vino rosso granato
Selezionata manualmente sul tavolo di cernita dopo la diraspatura
Speciale Festa del Papà 'Valpolicella Ripasso Superiore 2019 Villa San Carlo' Vini Dolci-Passiti Dopo una pressatura soffice avvieneQuesta proposta include le spese di spedizione ** Il Valpolicella Ripasso di Villa San Carlo esprime l'unione tra la freschezza del Valpolicella e la ricchezza dell'Amarone. L'affinamento in botte regala toni speziati e tannini setosi che, in equilibrio con gli aromi freschi e fruttati, richiamano una grande capacit di invecchiamento. CARATTERISTICHE Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso DOC Vitigni: Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 10%
