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- Bellavista Pas Operé
Ad esempio la salagione a secco
senza glutammato e NON OGM
si procede alla raschiatura e all'arrotolatura
La materia prima di partenza
Zampone Precotto PESO:1 KG - Bellavista Pas OperéLo zampone costituito dalle parti nobili del maiale con laggiunta della cotenna, insaporito con sale e spezie ed infine insaccato in un involucro naturale che la pelle della zampa anteriore del maiale. Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 1 ora.
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