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Semi di finocchio
perfetta da regalare agli amici appassionati di vini del nord Italia
Si presenta con una configurazione classica
durante il suo percorso di maturazione
Remuage con giropalette
Amarone della Valpolicella 2009 | Contràmalini Semi di finocchioVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20 con follature giornaliere automatiche. Affinamento: 36 mesi, 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese, assemblati un mese prima dellimbottigliamento e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17 C
