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Pressatura pneumatica delle uve con decantazione a freddo
evoca leggere note di pane tostato
Dettagli tecnici: Cortese di Gavi 100%
L'affinamento di questo vino avviene in botti di rovere di Slavonia e barrique in rovere Francese ed ha la durata di circa 12 mesi
pera candita
Champagne Blanc de Noir Brut 6G - Michel Gonet Strutturato Pressatura pneumatica delle uve conDenominazione: Champagne, AOC, Blanc de Noir Brut, Fravaux (Aube) Dettagli tecnici: 100% Pinot Nero, senza annata, 13% Vol, dosaggio 6gr l Vinificazione: raccolta dei grappoli e fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox. Non effettua fermentazione malolattica per mantenere freschezza ed acidit. Invecchiamento di almeno 2 anni su pupitre. Descrizione del vino: Vino fresco e fruttato con note di brioche. "Il vino una questione di senso,
