Enzo Monaco - Peperoncino piuttosto una terra che indica

piuttosto una terra che indica la tenacia dell’esserci

a partire dall’Aceto per finire con la Zucchina

taciturno come Vincenzo

che illustra i dati d’archivio e la tradizione erudito-antiquaria

legata al culto di S

Enzo Monaco - Peperoncino piuttosto una terra che indicaStoria, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia pi amata del mondo Prefazione di Amedeo Alpi Sono milioni in tutto il mondo gli innamorati del peperoncino. Insaporisce le pietanze, mette allegria e fa bene alla salute. Ma da quanto tempo luomo lo conosce? Da dove arrivato in Europa? Quante variet ci sono? Si pu coltivare in casa? Perch piccante? Come si misura e come si spegne il bruciore? Qual il consumo giusto? Per accendere