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1 parcella
primi piatti con sughi leggeri
L’assemblaggio definitivo avviene con l’integrazione di vini di riserva con Metodo Solera dall’annata 2010
Questo vino zero/zero di Sam V ne è un ottimo esempio: selvaggio (come tutti i suoi vini)
sorso energico nel finale
Tenuta San Marcello - Bastaro- Lacrima di Morro d'Alba DOC barolo 1 parcellaUve: Lacrima Vino: vinificato in purezza 100% Lacrima Tipologia del terreno: argilloso terre emerse forma te da sedimentazione marina Sistema di allevamento: contro spalliera con sistema a guyot Densit di impianto: 5. 700 viti ad ettaro Produzione massima: 1,2 kg a Vite Agricoltura: sostenibile, applicando i principia della biodinamica e nel solco del biologico certificato n. 73198; IT BIO 015; S21 21 23. Ricorrendo alluso dei microorganismi effettivi
