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Affinamento: 5 mesi sui lieviti in vasche d’acciaio
Al palato è strutturato
pepe bianco e punte di anice stellato con una bella sfumatura di vaniglia e boisé
Affinamento:12 mesi in botte di rovere di Slavonia e in barrique di rovere francese di secondo passaggio
Descrizione: Colore giallo paglierino nitido con perlage fine e delicato
Dom Pérignon Brut 2008 Champagne Francia TERRE DI CONFINE Affinamento: 5 mesi sui lievitiTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 51%, Pinot Noir 49% Affinamento: almeno 72 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso, perlage fine e persistente. Al naso bellissime note di olio di agrumi, frutta matura, pesca, pane tostato imburrato, crema pasticciera, iodio e riduzione affumicata. Al palato corposo, ricco e carnoso, vinoso e stratificato, con un nucleo
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