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conservando una consistenza ottimale
insieme al caratteristico colore dorato
da 12-24 ore a temperatura ambiente o per 24-72 ore in cella di refrigerazione a 4°
sono tutte perfettamente bilanciate
Sostanze aromatiche naturali-aromatizzanti identici al naturale
SCIROPPO DI GLUCOSIO SECCHIO KG 5 LAPED Taglia:15 KG conservando una consistenza ottimaleSciroppo derivato da amidi, limpido ed incolore. E uno zucchero poco dolce (44% rispetto saccarosio). E un ingrediente che incrementa la corposit, lelasticit e la lucentezza del prodotto. Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera. Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dellumidit e conferisce al prodotto maggior viscosit e plasticit.
US$ 275.00
US$ 15.99
US$ 149.99
US$ 129.99
US$ 13.99
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