Barolo DOCG Castellero 2014 Giacomo Fenocchio olla de barro Dal 20 al 30% di

Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza perdere freschezza

uva matura) e strutturato

circa 3-4 settimane

Barbados blend

Gradazione: 47

Barolo DOCG Castellero 2014 Giacomo Fenocchio olla de barro Dal 20 al 30% diProduttore: Giacomo Fenocchio Nome: Barolo Castellero DOCG Area Geografica Piemonte Italia Annata: 2014 Vitigni: 100% nebbiolo Gradazione: 14% Descrizione: Claudio Fenocchio fa uscire dall' anonimato le uve della vigna Castellero, elevando una vigna al rango di cru. Metodo tradizionale di lunga macerazione: fermentazione naturale senza lieviti aggiunti fino a 40 giorni in vasche di acciaio inox Invecchiamento 6 mesi in vasche di acciaio inox, 30 mesi