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00 haTERRENO Sabbioso e calcareoESPOSIZIONE Sud-EstVITIGNO 100% ArneisVENDEMMIA 2° metà di settembreMACERAZIONE Vinificazione tradizionale in bianco a temperaturacontrollataMATURAZIONE E INVECCHIAMENTO 6 mesi di affinamento suilieviti in batonnage
quelli a base di creme e chantilly
regalano a questo vino una struttura importante nel tempo e acquisisce una notevole complessità
dopo l’affinamento in legno di 12 mesi il vino viene imbottigliato per poi essere venduto dopo altri tre mesi di affinamento in bottiglia
Entra in commercio due anni dopo la vendemmia
Langhe D.O.C. Chardonnay 2022 pasta biologica 00 haTERRENO Sabbioso e calcareoESPOSIZIONEcolore: giallo paglierino intenso. Profumo: intenso e delicato, chiari i sentori di frutta matura. Gusto: fresco e armonioso di buona struttura. Note: fresco e giovane pronto per il consumo dopo 3 mesi di affinamento in bottiglia e grazie alla sua struttura mantiene la sua freschezza per alcuni anni. Abbinamenti gastronomici: piatti a base di carne bianca e pesce. Temperatura di serivizio: 11 12C.
