Formaggella Bergamasca Peso:500 grammi carne 100% italiana - 250

carne 100% italiana - 250 g

Ingredienti della giardiniera: verdure in proporzione variabile (carota

le fiorentine sono tratte generalmente dalle vertebre posteriori che sono più sottili rispetto alle anteriori da cui generalmente sono tratte le costate

Teneroni di Reale 500 g

scaloppe di cuore

Formaggella Bergamasca Peso:500 grammi carne 100% italiana - 250La formaggella bergamasca appartiene alla tradizione di questo territorio, un formaggio a pasta semi cotta prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale e caglio. La lavorazione avviene inoculando al latte il latto innesto autoctono prodotto in azienda e la semi cottura della pasta si ottiene aggiungendo, in fase di taglio della cagliata, il suo siero riscaldato a oltre 80 gradi C. La crosta liscia, la pasta elastica di colore paglierino con