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Si tratta di piccoli cerchi di circa 5 cm di diametro di pasta sottile con impresso un decoro ottenuto tramite uno stampino in legno che decora la pasta in modo da prepararla ad accogliere meglio il condimento
Si tratta di un coltellino utile per praticare quelle caratteristiche incisioni praticate sulla superficie dell’impasto ancora da cuocere
• 1 coltello con manico rosso
con la fabbrica vicino a Thiers
inox 4199 nitro con manico in legno di ulivo
Girolle per formaggio in faggio con cupola in plastica coltello costata Si tratta di piccoli cerchiLa "Girolle" un utensile da cucina particolare, specifico per raschiare il formaggio svizzero "Tete de Moine". Con questo strumento si creano dei petali di questo gustosissimo formaggio, facendo girare il coltello che andr a raschiare la toma fissata da un asse di acciaio sul tagliere di legno.
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