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Anche la successiva fermentazione malolattica
In gioventù si presenta con tonalità intense di giallo paglierino che
di fatto escludendolo dall'AOC Champagne
Al palato risulta sapido
con perlage fine e persistente
Casa Caterina Metodo Classico 36 Mesi Extra Brut Gewurztraminer Anche la successiva fermentazione malolatticaLo Spumante 36 di Casa Caterina un Extra Brut Metodo Classico ampio, elegante e delicato. dotato di buona intensit e ricchezza aromatica, con note di agrumi, spezie e frutta gialla. Al palato morbido e cremoso, di grande equilibrio e lunga persistenza
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