Barbaresco Coste Rubin 2018 Fontanafredda Bollicine Nel 1995 il nome fu

Nel 1995 il nome fu  cambiato in Batàr

La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise

che è una particolare roccia calcareo-marnosa sedimentaria molto adatta alla coltivazione della vite ed il vicino mar Tirreno inoltre permette all'aria marina di raggiungere le coltivazioni

è l’unica etichetta Ferrari la cui prima fermentazione avviene in grandi botti di rovere austriaco

Questo pregiato vino rosso toscano è caratterizzato da una bella freschezza donatagli dall'altitudine dei vitigni "Filetta" 600 metri

Barbaresco Coste Rubin 2018 Fontanafredda Bollicine Nel 1995 il nome fuIl vitigno impiegato per la sua produzione quello di Nebbiolo in purezza al 100%. La vinificazione prevede che luva giunta in cantina viene diraspata, pigiata e avviata alla fermentazione a una temperatura di 3032C effettuando numerosi rimontaggi per ottimizzare lestrazione del colore e dei tannini. La macerazione dura 1012 giorni. La fermentazione malolattica avviene prima della fine dellinverno. Laffinamento del vino nel mese di gennaio successivo