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Lo Champagne Brut Nature “L’Atavique” è il frutto di Chardonnay e Pinot Nero del Grand Cru di Verzy
Vigneto: zone del vigneto Liscone con ceppi di età media di 50 anni
freschezza e da una vibrante mineralità quasi salina
Alcol: 12%
20 gg macerazione
Domaine Jean Baptiste Boudier - "Savigny Les Beaune 2021 bolgheri Lo Champagne Brut Nature “L’Atavique”"Questa cuve un blend di due appezzamenti: Ez Connardises e Les Peuillets. L'annata era semplicemente troppo piccola per produrre due vini diversi. C' una piccola percentuale di grappoli interi perch questa zona pi calda, consentendo quindi una maturazione sufficiente per utilizzare alcuni dei gambi. Il naso inizia con note affumicate e si evolve in aromi croccanti di frutta rossa. Energia allegra, con una generosit carnosa. Pinot Noir Formato: 0,75 L
