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Ingredienti: vino rosso
con il sorso pieno e ricco che solo il Nebbiolo dà
senza preconcetti
Fermentazione in acciaio ed affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia
Nel corso dei trent'anni successivi Giacomo ha impostato l'attività con l'intento da un lato di aumentare la superficie aziendale
Moscato d'Asti 2022 DOC - 75cl Braja Ingredienti: vino rossoVino bianco dolce, dal profumo fresco e intenso con toni aromatici di pesca, albicocca e salvia. La fermentazione viene attivata con linnalzamento della temperatura: i lieviti trasformano lo zucchero in alcool fino al raggiungimento della gradazione alcolica del 5%. A questo punto si sar raggiunto il perfetto equilibrio tra acidit, zuccheri e alcool, quindi si interrompe la fermentazione abbassando la temperatura. Il Moscato dAsti DOCG di Emilio Vada
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