Chiarofiore a partire da due melodie

a partire da due melodie differenti

Questa lavorazione diversificata di due partite che poi fermentano insieme ha suggerito il nome: in musica il contrappunto è quella tecnica che

anche l’affinamento avviene in acciaio

a fine agosto

niente bucce

Chiarofiore a partire da due melodieUn bianco elegante e vibrante, dal caratteristico colore aranciato che lo colloca, appunto, fra gli orange wines. Il suo aspetto deriva sia dal processo di fermentazione fatto con le bucce, come se fosse un rosso, sia dalluso del nostro Trebbiano che, a completa maturazione, ha i grappoli rosa. Il risultato finale un vino ambrato dai riflessi rosati. Il Chiarofiore frutto di quattro vendemmie differenti, ognuna con relativa vinificazione. La prima la