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5 buste con biglietti personalizzabili
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dolce e dal gusto delicato ma deciso
siamo a tua disposizione via email: ecommerce@salumilovison
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Ossocollo Stagionato Ossocollo:Trancio 800 g 5 buste con biglietti personalizzabiliRiscoperta centenaria del salumificio Lovison. Viene sapientemente scelto dai maestri norcini il taglio del collo. Il metodo di lavorazione ancora quello annotato nei taccuini di Agostino. Le due salature vengono fatte rigorosamente a mano, la prima subito e la seconda dopo 7 giorni, massaggiando il prodotto ogni 2 giorni per far penetrare le spezie. Solo lultima notte viene dato il tocco aromatico. Gi dal primo assaggio unesplosione di sapori rimanda
