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affinché la fetta si presenti bella rossa con leggere venature di grasso
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La mariola è un salame tipico della bassa parmense
Il Grana Padano DOP è un formaggio a pasta dura
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Culatta con Cotenna - Trancio PESO:2.2 KG affinché la fetta si presentiLa Culatta con cotenna viene ottenuto dalla parte migliore della coscia e, a differenza del culatello non viene insaccato ma viene lavorato con la sua pelle di protezione esterna (cotenna). La sua stagionatura va dai 16 mesi ai 24 mesi.
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