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al naso sprigiona potenza balsamica e sentori erbacei
Vinificazione: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini di rovere troncoconici senza lieviti selezionati per 60-90 giorni
con una nota finale quasi sapida e legnosa
Un rum single cask molto pregiato e distillato dalla Trinidad Distillers Limited nel 1991
Vinificazione: Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura
2023 Pinot Grigio Ramato Isonzo Inedito - Bolzicco Fausta Olio al naso sprigiona potenza balsamicaRibolla Gialla Descrizione Vinificazione: Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura controllata 10C per 48 ore. Pressatura. Decantazione a freddo per 12 ore. Maturazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata 18C per circa 15 18 giorni e affinamento in acciaio per 8 mesi. Formato: 0,75
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