Poliziano "Le Stanze di Poliziano" 2019 Soave cui segue macerazione a contatto

cui segue macerazione a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni

verso una più decisa ricerca della qualità

lasciati maturare per 18/24 mesi in piccole botti di rovere

Così nacque uno dei più prestigiosi e blasonati spumanti al mondo

Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata il vino matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento

Poliziano "Le Stanze di Poliziano" 2019 Soave cui segue macerazione a contattoUn grande rosso moderno il cui nome, Le Stanze, vuole ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da cabernet sauvignon e merlot, si tratta di un classico taglio "bordolese" alla toscana. Nel calice ci si presenta di colore rosso rubino, al naso esprime belle note di ciliegia, di amarena, di spezie orientali. Al palato fresco, avvolgente, caratterizzato da una trama tannica di impeccabile tessitura. Di buona persistenza. A tutto