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Descrizione: è un vino fresco di media struttura che si distingue per il sorso piacevolmente scorrevole
No diraspa-pigiatura e contatto con le bucce
Longrow - 100° Proof - Bottled 2025
capsula di plastica entro la quale si raccoglierà il sedimento dopo il remuage
Spumante Asti D
2024 Rosato Nero Di Troia Bio* Motta Del Lupo - Petrilli coll aceto Descrizione: è un vino frescoDescrizione Vinificazione: Uve diraspate ad acino intero, pressate in modo soffice da ottenere l'estrazione detta "Lacrima". Solo la prima pressatura viene aggiunta al mosto fiore. Fermentazione per il 20% in barriques di quarto passaggio, il resto in acciaio. Maturazione: Rimane dalla fine della fermentazione sulle preprie fecce, sia in barrique che in acciaio. Solo il vino in barrique fa malolattica. Formato: 0,75
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