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Questa fase dura in media 30 - 45 giorni
Affinamento: minimo 3 anni
Dalla vigna alla bottiglia: le Vigne per produrre il Fossati sono situate a Barolo ad un'altezza di 250 mt slm
povero di sostanze organiche
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Barolo DOCG - Riserva 160 anni - 2010 MEGA_CANNUBI Questa fase dura in mediaComune: Serralunga d'Alba e Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: terreni di origine elveziana e tortoniana Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 12 mesi in barrique di Allier, 24 mesi in botte grande, 24 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, tostato Sapore: tannino levigato, persistente Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, selvaggina Temperatura di
