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Eccezionale abbinamento con salumi e formaggi
Pigiatura e diraspatura delle uve nel mese di aprile (nella settimana santa)
Carménère
attraversa dei momenti di “Plénitude”
nato dalle mani di chi “ha l’obbligo” di rinascere per non far perdere questa vocazione
Pinot Nero Castello della Sala Antinori 2017 Eccezionale abbinamento con salumi eIl Pinot Nero del Castello della Sala, tenuta di propriet dei Marchesi Antinori un vino rosso morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique. Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco. Al palato raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali
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