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così da permettere al Prosciutto affettato a mano di riacquistare la corretta morbidezza e di esprimere pienamente il proprio profilo aromatico
equilibrato e fedele alla tradizione salentina
La forma è tubolare cilindrica e la lunghezza a fine stagionatura è mediamente 30/35 cm ed è pronto al taglio dopo 15 – 20 giorni dalla preparazione
le fette ovali devono avere una lunghezza doppia rispetto al diametro e lo spessore deve corrispondere alle dimensioni di un grano di pepe
Per gustarla al meglio
Box Briscola Dispensa così da permettere al ProsciuttoContenuto della confezione, ideale per un regalo completo: 1 coppia di Ciccilli bianchi da 300gr 1 coppia di Ciccilli affumicati da 300gr 1 salsiccia dolce Ciarcia da 350gr 1 vino Giano rosso o bianco In caso di esaurimento articolo ci riserviamo di poter sostituire le referenze mancanti con uno o pi prodotti equivalenti e di uguale valore, presenti nella nostra dispensa.
