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molto secco
"CHANGE MAN" è il secondo vino
Processo che dura circa 7/10 giorni durantele quali avvengono delle leggere follature manuali
Il vino successivamente affina per un anno in botti di rovere di terzo passaggio
difficile e complesso restituendo a questo vino tutto il pregio per il quale é noto
Barolo DOCG Riserva " Bussia " 2015 | Livia Fontana molto seccoBarolo prodotto dal vigneto Bussia a Monforte dAlba, di certo uno dei 10 migliori cru di tutta la denominazione Barolo. Colore rosso granata. Al naso ha profumi di frutta rossa da fusto, in particolare la ciliegia rossa matura. Poi profumi di erbe aromatiche, con la menta in particolare. La carruba e le bacche da arbusto arricchiscono il bouquet. La cipria, il tabacco e note ferrose riconducibili al sangue lo ampliano ulteriormente. Al palato
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