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Questo vino effettua macerazione e fermentazione di 10 giorni circa ad una temperatura tra 30 e 35 C°
la macerazione invece avviene a temperatura controllata per circa 18 giorni
destituita e vinificata in tini personalizzati
Dalla vigna alla cantina: Il vigneto Le coste nasce a Monforte d’Alba
Annata: 1995
Barolo DOCG Bricco Manescotto - 2016 FORMATO_1.5L MAGNUM Questo vino effettua macerazione eComune: La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso, calcareo, sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 4. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in barrique usate (35%) e nuove (65%) 6 mesi in acciaio inox Colore: rosso granato fitto Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: tannino corposo, molto persistente Abbinamenti: stracotti, carni rosse alla brace, brasati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
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