TORTA VEG no milk Dose e modalità d'impiego: 32%

Dose e modalità d'impiego: 32% (320 g MORO PURO + 530 g acqua calda + 150 g cioccolato fondente al 50%-70%) – Per una vaschetta da 4750 g : 1520 g MORO PURO (1 busta) + 2500 g di acqua molto calda + 730 g di cioccolato fondente al 50-70%

Il gelato ottenuto viene mantecato in qualsiasi macchina da gelato

Conservazione: 24 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di calore ad una temperatura non superiore a 25°C

Confezione: sacchetti da 2 Kg cad netto

Conservazione: 24 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di calore ad una temperatura non superiore a 25°C

TORTA VEG no milk Dose e modalità d'impiego: 32%Semilavorato in polvere COMPLETAMENTE VEGETALE SENZA GLUTINE per basi torte, dessert e monoporzioni. Al gusto vanigliato. Dose e modalit d'impiego: Q. B. Riscaldare la quantit necessaria di Torta Veg a 30 40C in planetaria o nel microonde per 1 2 minuti. Quindi modellare il prodotto a seconda dellutilizzo (base per torte, per dessert o per monoporzioni) ed infine raffreddare a temperature negative (T= 20C). Si ottiene cos una base torta modellabile e