Primitivo BIO Organic Salento IGP Appassimento Passo Marchese 2022 - Paolo Leo Natale in Tavola esaltato da una freschezza vibrante

esaltato da una freschezza vibrante e da un’intrigante mineralità che persiste nel finale

PERCORINO TERRE DI CHIETI PALAZZO BATTAGLINI: LA DEGUSTAZIONE

infonde una piacevole nota minerale che dona una bella sapidità al vino

rimanendo fedele alla filosofia di produrre vini con pochi interventi sia in vigna che in cantina

al palato conquista per la sua freschezza vivace e al contempo profonda

Primitivo BIO Organic Salento IGP Appassimento Passo Marchese 2022 - Paolo Leo Natale in Tavola esaltato da una freschezza vibranteIl Primitivo Appassimento Passo Marchese di Paolo Leo un Primitivo 100% prodotto dalle vigne di Sava e Manduria, in provincia di Taranto. Le vigne sono allevate ad Alberello, tipico salentino, con circa 5000 piante per ettaro. La vendemmia avviene generalmente nellultima decade di agosto, a uve molto mature, manuale e viene effettuata alle prime ore dellalba per portare i grappoli in cantina non caldi. Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente,